Procedimento

In un pentolino porta a bollore la bevanda vegetale a cui avrai unito i fiocchi d’avena e lo sciroppo d’acero; dopodiché abbassa la fiamma e fai cuocere lentamente per altri 5 minuti.

Sbuccia la banana, tagliala a fettine dello spessore di circa un dito e lasciale dorare su ambo i lati in una padella con un filo di olio.

Aggiungi la curcuma al porridge e dividilo in due porzioni. Guarnisci con la banana, le more, i lamponi e per finire con scaglie di cocco e foglioline di menta.