Chia Pudding con Matcha e gelatina d'arancia
- Tempo Totale
- 35 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 20 Minuti
- Porzioni
- 4
Il matcha è un the verde giapponese pregiatissimo che si presenta come una polvere molto fine e profumata, dotata di un intenso color verde grazie alla sua ricchezza di clorofilla. Anziché gustarlo come classica bevanda calda, che ne dici di provarlo in un chia pudding? Fresca delizia grazie alla gelatina d'arancia, lo yogurt di cocco, i frutti di bosco e il kiwi, perfetta per colazione o come spuntino.
Procedimento
Metti in ammollo i semi di chia nell'acqua di cocco per circa 20 minuti. Dopodiché mescola con 1 cucchiaio di sciroppo di agave, lo yogurt e il the matcha.
Taglia i kiwi a fettine sottili e disponili all'interno di 4 bicchieri. Versa il budino di chia e riponi in frigo.
Pela e grattugia lo zenzero e spremine il succo tra le dita; mescola assieme al rimanente sciroppo d'agave e al succo d'arancia.
Stempera la farina di mais con 3 cucchiai di questo liquido e metti a scaldare il resto; raggiunta l'ebollizione aggiungi il composto di farina, lascia cuocere per qualche minuto, dopodiché spegni e fai raffreddare.
Versa la gelatina d'arancia sul budino di chia e riponi di nuovo in frigorifero a rassodare.
Servi con i frutti di bosco disposti sopra a decoro.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di The Matcha in polvere
- 300 g di Frutti di bosco misti
- 2 Kiwi
- 50 g di Semi di chia
- 300 ml di Yogurt di Cocco
- 500 ml di Succo d'arancia fresco
- 150 ml di Acqua di cocco
- 30 g di Farina di mais
- 3 cucchiai di Sciroppo d'Agave
- 40 g di Zenzero fresco
Valori nutrizionali
| 1 Porzioni per Contenitore | |
| Porzione | 4 |
| Calorie | 320 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (11 g) | 15% |
| Grassi Saturi (6 g) | 24% |
| Sodio (5 mg) | 1% |
| Carboidrati Totali (42 g) | 13% |
| Fibra Alimentare (7.5 g) | 25% |
| Zuccheri Totali (32 g) | |
| Proteine (6.5 g) | |
| Calcio | 5% |
| Ferro | 8.3% |
| Potassio (482 mg) | 24% |