Procedimento

Taglia il cioccolato a pezzi e scioglilo a bagnomaria.

Con l'aiuto di una frochetta, schiaccia la polpa della banana fino a renderla una purea; aggiungi 50 g di cioccolato fuso e amalgama per bene.

Fai tostare le mandorle e le noci in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 5 minuti e, una volta raffreddate, macinale finemente.

A questo punto, unisci alla crema di banana e cioccolato la frutta secca macinata e il cacao, formando un impasto omogeneo.

Dividi l'impasto in 21 parti e forma delle palline, che lascerai raffreddare in frigo per 20 minuti. Fai rotolare le palline nel restante cioccolato fuso e cospargile con la granella di pistacchi, i lamponi liofilizzati e le scaglie di cocco.

Servi con frutti di bosco freschi a piacere.

Pronti per queste piccole ma così potenti delizie energetiche?