Croccanti frittelle di ananas con ketchup ai lamponi
- Tempo Totale
- 45 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 25 Minuti
- Porzioni
- 6
Patatine fritte oppure frittelle di ananas come se fossero patatine? Per i palati più audaci ecco una golosa idea per uno snack sfizioso e divertente. E il ketchup ai lamponi è semplicemente delizioso! Per uno spuntino veloce, un picnic, una festa con i bambini. Anche gli adulti ne andranno matti!
Procedimento
Sbuccia l'ananas, affettalo e poi taglialo a bastoncini di 1,5 cm di larghezza.
Sbatti l'uovo con il latte di mandorla; versa la farina integrale in una ciotola; prepara in una terza ciotola un mix di biscotti sbriciolati e cocco rapè.
Impana i bastoncini di ananas passandoli prima nella farina integrale, poi nell'uovo e, infine, nelle briciole e riponili su una teglia rivestita di carta da forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti fino a doratura, girando i bastoncini una volta.
Nel frattempo, prepara la salsa, frullando i lamponi con il miele e passando poi il composto attraverso un setaccio.
Una volta pronte, servi le frittelle di ananas accompagnandole con lo yogurt alle mandorle e il ketchup ai lamponi. Qualche stuzzicadente da aperitivo in legno e... l'effetto sorpresa sarà assicurato!
Ingredienti
- 1 Ananas
- 250 g di Lamponi
- 1 Uovo
- 30 ml di Latte di mandorla
- 2 cucchiai di Farina integrale
- 75 g di Biscotti di pasta frolla integrali
- 250 g di Yogurt alla mandorla
- 60 g di Cocco rapè
- 2 cucchiai di Miele