Procedimento

Taglia l’ananas a fettine sottili e lasciale marinare qualche minuto nell’aceto di lamponi e nell’olio.

Pulisci e affetta finemente i ravanelli, lava i germogli di barbabietola, elimina dal peperoncino i semi e taglialo a pezzetti piccoli. A questo punto procedi con l’avocado: togli il nocciolo, ricavane la polpa e, con l’aiuto di una forchetta, riducila in purea unendovi il succo di lime, il peperoncino, il sale e il pepe.

Spalma la crema ottenuta sulle fette di pane, aggiungi l’ananas, il ravanello e i germogli. Qualche spruzzata finale di succo di lime… Et voilà: il sandwich deluxe è pronto!

Per un risultato più fresco e croccante puoi completare con qualche fetta di cetriolo!