Procedimento

Lava i mirtilli, tritali grossolanamente e mescolali con un cucchiaio di zucchero di canna.

 

Metti la farina e il sale in una ciotola. Sciogli il lievito in 140 ml di latte tiepido e versa il composto nella farina con 30 g di margarina morbida e 1 cucchiaio di miele. Impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo. Copri e lascia riposare per 30 minuti.

 

Stendi l’impasto su una superficie infarinata, cospargi con gli altri 30 g di margarina, 1 cucchiaio di cannella e lo zucchero rimanente. Distribuisci i mirtilli e arrotola.

 

Taglia a rondelle di 3 cm di spessore. Metti le girelle su una teglia rivestita da carta da forno e appiattiscile leggermente. Lascia riposare per altri 30 minuti.

 

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Mescola il succo di limone e l'acqua di ceci, aggiungi la stevia e versa la glassa ottenuta sulle girelle.

 

Goditi questa prelibatezza!