Insalata agrumata di cavolo cappuccio
Tempo di Cottura – 10 min

- Tempo Totale
- 10 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 10 Minuti
- Porzioni
- 2
Hai mai mangiato il cavolo cappuccio crudo? Se la risposta è no, è giunto il momento di provarlo. Vi mostriamo come preparare un’insalata favolosa, croccante e agrumata. Una vera delizia per palati avventurosi!
Procedimento
Dividi in quarti il cavolo e taglialo a striscioline sottili. Sbuccia il pompelmo, rimuovi la parte bianca e affettalo sottilmente. Sbuccia e taglia il mango.
Disponi il tutto sui piatti da portata, aggiungi una piccola manciata di mirtilli, poi le nocciole, i semi di sesamo, il peperoncino e infine il coriandolo o il prezzemolo.
Condisci con una emulsione preparata mescolando il succo ricavato dall’arancia con l’olio d’oliva, lo yogurt, sale e pepe.
Ecco pronta una deliziosa ricetta tutta da provare e da gustare!
Ingredienti
- 200 g di Cavolo cappuccio
- 1 Pompelmo
- 1 manciata di Mirtilli
- 1 Mango
- 60 ml di Spremuta fresca d’arancia
- qualche Nocciola tostata spezzettata
- 2 cucchiai di Olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di Yogurt di soia
- ½ cucchiaino di Semi di sesamo
- Coriandolo (o Prezzemolo)
- Sale e Pepe