Procedimento

Schiaccia la polpa di 2 banane con una forchetta, dopodichè usando la frusta del mixer, uniscila a 100 g di burro di arachidi, 70 ml di sciroppo d'acero e 60 ml di olio, fino ad ottenere una pastella.

 

A parte miscela la farina integrale con il cacao, il bicarbonato e le noci pecan e aggiungi il tutto al composto, mescolando per bene.

 

Versa la pastella negli stampini in silicone.

 

Taglia a fette oblique le 2 banane rimanenti,  irorale con il succo di limone e disponile sopra i dolcetti.

 

Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

 

Una volta cotti, sforna e ricopri i mini brownies con un filo di sciroppo d'acero. 

 

Per finire, scalda il restante burro di arachidi con 2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaio di sciroppo d'acero così da ottenere una crema; versala  in una sac à poche e decora i brownies. Aggiungi qualche lampone, i pistacchi tritati e le foglie di melissa.

 

Una delizia da mangiare con gli occhi!