Procedimento

Taglia a metà 3 pompelmi e spremili, ricavando prima 2 fette che disporrai, avvolte dalla pellicola, in freezer a congelare.

 

Versa il succo in un pentolino insieme allo sciroppo, porta ad ebollizione e fai ridurre fino ad ottenere circa 150 ml. Lascia raffreddare.

 

Frulla il succo di pera con 3 cubetti di ghiaccio e metti nel congelatore.

 

A questo punto servi: disponi in ciascun bicchiere un paio di cubetti di ghiaccio, versa il succo di pera e a seguire, lentamente, lo sciroppo di pompelmo; completa con l'acqua frizzante; decora infine con le fette di pompelmo.

 

Cin cin!