Mousse al caffè con Ananas marinato
- Tempo Totale
- 20 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 20 Minuti
- Porzioni
- 4
Un’invitante e soffice mousse al cioccolato… solo a pronunciarla fa venire l’acquolina in bocca! Un dessert semplicemente meraviglioso che si sposa bene con un caffè. E perché non combinare entrambi? Et voilà, ecco la mousse al caffè, cremosa e aromatica, combinata con ananas marinato. Che delizia!
Procedimento
Metti in ammollo gli anacardi in acqua per una notte, dopodiché scolali e sciacquali.
A questo punto tritali finemente e con l’aiuto di un frullatore ad alta velocità mixali con l’avocado, la banana e lo sciroppo d'acero.
Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungi il cacao, il caffè espresso e metà dei semi del baccello di vaniglia.
Unisci i 2 composti fino a formare una mousse omogenea e cremosa e riponi in freezer per circa 2 ore.
Sbuccia l'ananas, rimuovi il torsolo e taglia la restante parte a dadini. Mescola i cubetti di ananas insieme ai mirtilli, al miele, all'altra metà dei semi di vaniglia e a qualche fogliolina di menta.
Con la mousse forma delle quenelle aiutandoti con un cucchiaio inumidito e servi con l'ananas marinato.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di Caffè istantaneo in polvere
- ½ Ananas
- 1 Banana
- 1 Avocado
- 100 g di Mirtilli
- 100 g di Anacardi
- 100 g Cioccolato fondente
- 3 cucchiai di Sciroppo d'acero
- 3 cucchiai di Miele
- 2 cucchiai di Cacao in polvere
- 1 baccello di Vaniglia
- Menta
Valori nutrizionali
| 4 Porzioni per Contenitore | |
| Porzione | 310 |
| Calorie | 540 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (30 g) | 40% |
| Grassi Saturi (10 g) | 40% |
| Sodio (52 mg) | 10% |
| Carboidrati Totali (57 g) | 18% |
| Fibra Alimentare (11 g) | 37% |
| Zuccheri Totali (50 g) | |
| Proteine (11 g) | |
| Calcio | 8% |
| Ferro | 74% |
| Potassio (1500 mg) | 75% |
| Vitamina C | 31% |
| Vitamina D | 42.8% |