Procedimento

Metti l’avena, i semi di girasole, la frutta secca, l’olio e lo sciroppo d’agave in una casseruola, aggiungi circa 80 ml di acqua e riscalda il tutto. Aggiungi i chicchi di amaranto e mescola bene.

Stendi il composto su un foglio di carta da forno e metti in forno ventilato a 120° per circa 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto, fino a che non avrà raggiunto la giusta croccantezza.

Degustalo guarnendo con frutta fresca.

Il consiglio in più: l’autunno è il tempo delle castagne! Sostituisci alla frutta fresca qualche castagna arrostita spezzettata.