Procedimento

Sbuccia le arance, rimuovi tutte le parti bianche da ciascuno spicchio e conserva il succo che fuoriesce.

Sbuccia e taglia a dadini le banane, mescolale con il succo di limone e congela insieme agli spicchi d’arancia per almeno 3 ore.

Mixa il latte di cocco, il succo d’arancia, l’estratto di vaniglia e lo sciroppo d’acero, dopodiché frulla il tutto con la farina di cocco e la frutta congelata.

Riponi il nice cream in freezer per circa un’altra ora e prima di servire, decora con i lamponi e le scaglie di cocco.

Il suggerimento in più? Prima di sbucciare l’arancia, grattugiane finemente un po’ di scorza e usala come guarnizione!