Pizza? No, oggi proviamo il Flammkuchen!
- Tempo Totale
- 55 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 20 Minuti
- Porzioni
- 4
Tutto questo tempo passato in casa ci ha permesso di consolidare le nostre abilità di chef. E se oramai conosciamo ogni segreto per fare una buona pizza, perchè non ci mettiamo alla prova con una nuova e insolita ricetta? Hai mai sentito parlare del Flammkuchen? Conosciuto anche come Tarte Flambée, è una focaccia che conquisterà il palato di grandi e piccini. La nostra versione è una perfetta combinazione di dolce e salato che darà vita ad una FLAMMtastica esplosione di gusto!
Procedimento
Taglia le cipolle ad anelli sottili e lasciale cuocere per un paio di minuti in un tegame in cui avrai fatto scaldare il miele e l’aceto; condisci con un pizzico di sale e rimuovi dal fornello.
Lavora il formaggio spalmabile, aggiungendo un po’ di pepe e peperoncino, fino a formare un composto omogeneo.
Procedi affettando la pancetta di tacchino in striscioline sottili e cuocendole velocemente in una padella senza olio.
Stendi la pasta della pizza, ricoprila con la crema di formaggio, la cipolla, la pancetta, i chicchi di uva tagliati a metà, la feta a cubetti e il prezzemolo tritato. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C (o 180°C se ventilato) per 20 minuti.
Una volta pronto, lascia raffreddare il Flammkuchen e… le tue papille gustative sono pronte a fare festa?!
Ingredienti
- Pasta per la pizza
- 200 g di Uva bianca
- 200 g di Uva nera
- 200 g di Cipolle rosse
- 200 g di Formaggio spalmabile light
- 150 g di Pancetta di tacchino
- 150 g di Feta
- 50 ml di Aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di Miele
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Sale e Pepe