Tonno Bowl
- Tempo Totale
- 55 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 20 Minuti
- Porzioni
- 4
Amiamo le Poke Bowl, belle da vedere, coloratissime, salutari e divenute oramai così trendy! Queste delizie di origine hawaiana e con forti influenze nipponiche piacciono tanto perchè lasciano spazio a fantasia e creatività nella preparazione e perché permettono di ideare un piatto bello ed invitante, accostando ingredienti spesso molto distanti tra loro e con facilità, senza disporre di una particolare arte culinaria. Come? Facendo semplicemente tutto a “poke” che significa “tagliare a pezzi”! La nostra versione con tonno, riso, uva e pompelmo diventerà la tua preferita!
Procedimento
Cuoci il riso in abbondante acqua salata. Sbuccia e taglia a vivo i pompelmi, facendo attenzione a raccogliere tutto il succo che fuoriesce.
Affetta il tonno a cubetti di circa 2 cm e metti a marinare per 10 minuti in frigorifero con la salsa di soia, il succo di pompelmo e i semi di sesamo bianco e nero.
Nel frattempo, taglia le patate e saltale in padella con un filo d’olio per 5-6 minuti, finché non saranno ben cotte.
A questo punto versa nelle bowl il riso e il tonno e poi via via tutti gli altri ingredienti (gli acini d’uva a metà, l’avocado e il cetriolo a fette, le patate) tenendoli ben divisi tra loro. Qualche foglia di lattuga per guarnire, un pizzico di sale e pepe e… si mangia!
Tips & Tricks
Prepara una salsina mescolando 10 cucchiai di Sriracha con 50 g di Maionese light. Così la Tonno Bowl sarà ancor più irresistibile!
Ingredienti
- 300 g di Tonno fresco a pinna blu
- 200 g di Riso integrale
- 2 Pompelmi rosa
- 2 Avocado
- 200 g di Uva bianca
- 200 g Uva nera
- 1 Patata dolce
- 1 Cetriolo
- Lattuga in foglie
- 3 cucchiai di Olio extra vergine di oliva
- 3 cucchiai di Semi di sesamo bianco tostato
- 3 cucchiai di Semi di sesamo nero
- 20 ml di Salsa di soia
- Sale e Pepe