Veggy burger con ananas
- Tempo Totale
- 35 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 20 Minuti
- Porzioni
- 4
Ami tanto l’hamburger e ti piace sperimentare? Oppure sei alla ricerca di un panino gustoso veggy? Ecco la soluzione, semplice e davvero appetitosa: un burger proteico ai piselli, spinaci, avocado e… ananas! Scalda i fornelli e preparati ad assaggiare questa bontà, che ti stupirà al punto da diventare il tuo panino preferito!
Procedimento
Procedimento per il Ketchup al curry:
Mescola il concentrato di pomodoro con lo sciroppo d’acero, il brodo vegetale e il curry così da ottenere un liquido omogeneo.
Procedimento per i Burger:
Versa in un mixer i piselli e gli spinaci fino a creare un impasto morbido, insaporisci con il cumino e le erbe, dopodiché dividi in 4 parti e crea i burger.
Schiaccia la polpa dell’avocado con una forchetta e amalgama con lo sciroppo d’acero.
Affetta a rondelle la cipolla e cuocile assieme alle fette di ananas sulla griglia per qualche minuto.
A questo punto cuoci i burger su una bistecchiera 3 minuti per lato.
Taglia a metà i panini, scaldali velocemente e spalma su ciascuna parte la crema di avocado. Completa con il burger, la cipolla e l’ananas. Condisci con un filo di olio, un pizzico di peperoncino, una colata di ketchup, chiudi e… servi questa bontà!
Immaginavi che un veggy burger potesse essere così buono?
Ingredienti
Ingredienti per 4 Burger:
- 4 Panini integrali per burger
- 200 g di Piselli già lessati
- 100 g Spinaci già lessati
- 4 fette di Ananas
- 1 Avocado
- 1 Cipolla rossa
- 4 cucchiai di Erbette tritate
- 3 cucchiai di Sciroppo d’acero
- 3 cucchiai di Olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di Cumino
- Peperoncino in polvere
Ingredienti per il Ketchup al curry:
- 3 cucchiai di Concentrato di pomodoro
- Curry in polvere
- Brodo vegetale
- 1 cucchiaio di Sciroppo d’Acero
Valori nutrizionali
| 1 Porzioni per Contenitore | |
| Porzione | 4 |
| Calorie | 420 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (37.5 g) | |
| Grassi Saturi (12.3 g) | |
| Colesterolo (53 mg) | |
| Sodio (140 mg) | |
| Carboidrati Totali (47 g) | |
| Fibra Alimentare (4 g) | |
| Zuccheri Totali (9.4 g) | |
| Proteine (5.7 g) | |
| Ferro (2.1 mg) | |
| Potassio (588 mg) | |
| Vitamina A (67.5 mcg) | |
| Vitamina C (35 mg) | |
| Vitamina D (1.4 mcg) | |