Procedimento

Setaccia la farina di farro e quella di grano saraceno in una ciotola e aggiungi lievito e un pizzico di sale.

 

Frulla 2 banane con il latte di soia e aggiungi il composto alle farine. 

 

Mescola l'impasto fino a raggiungere una consistenza cremosa e omogenea. Continuando a mescolare, unisci anche l'olio e l'estratto di vaniglia, poi lascia riposare per 10 minuti.

 

Nel frattempo, in una piccola casseruola, fai scaldare il miele con la cannella.

 

Accendi la piastra per i waffles e prepara le cialde, dividendo il composto in circa 10 parti.

 

Servi i waffles guarnendoli con il cioccolato grattugiato, i mirtilli, le fettine delle altre 2 banane e il miele caldo a filo.

 

Ora chiudi gli occhi e assapora il favoloso risultato!

 

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