Wrap di lattuga e banana bacon
- Tempo Totale
- 40 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 20 Minuti
- Porzioni
- 4
La tendenza del momento? Da veri trendsetter e amanti della frutta, la variante vegetariana del bacon. Corri in cucina e prepara assieme a noi questa ricetta: ti sveliamo come ottenere dell'ottimo bacon partendo dalle bucce di banana! Sì, hai capito bene! Un must così sfizioso e gustoso a cui non saprai resistere. Provalo subito!
Procedimento
Pulisci le bucce di banana eliminando le estremità e, con l'aiuto di un cucchiaio, i filamenti bianchi. Sciacquale, tamponale con della carta e riducile a striscioline. Mettile infine a marinare in 1 cucchiaio di olio mescolato al mix di spezie.
Affetta 2 cipollotti e i peperoni, unisci alle bucce di banana e metti a soffriggere in una padella con un filo d'olio. Aggiungi l'acqua e lascia stufare per circa 5 minuti. Versa la salsa barbecue, aggiusta di sale e pepe e cuoci per altri 2 minuti.
A parte mescola il cipollotto restante e l'ananas tagliati sottilmente, il mais, i pomodorini e condisci con la maionese e il coriandolo.
A questo punto, sistema su ciascun piatto da portata 2 foglie di lattuga mettendole una sopra l'altra, disponi sopra l'insalata e il banana bacon e arrotola come una piadina.
Pronto per questo wrap da urlo?
Ingredienti
- 8 Foglie di lattuga
- la Buccia di 4 banane biologiche
- ½ Ananas
- 1 Peperone rosso
- 150 g di Mais cotto
- 1 Pomodoro
- 3 Cipollotti
- 120 ml di Acqua
- 3 cucchiai di Olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di Maionese light
- 2 cucchiai di Salsa barbecue
- 1 cucchiaio di Mix di spezie (peperoncino, cumino, paprika, origano, pepe)
- Coriandolo
- Sale e Pepe
Valori nutrizionali
| 4 Porzioni per Contenitore | |
| Porzione | 505 |
| Calorie | 360 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (16 g) | 21% |
| Grassi Saturi (2.4 g) | 9.6% |
| Sodio (216 mg) | 39% |
| Carboidrati Totali (48 g) | 15% |
| Fibra Alimentare (6.2 g) | 21% |
| Zuccheri Totali (39 g) | |
| Proteine (4 g) | |
| Calcio | 7% |
| Ferro | 10% |
| Potassio (890 mg) | 45% |
| Vitamina C | 44% |