Procedimento

Sbuccia le barbabietole, le mele e le cipolle e tagliale a pezzetti. Trita finemente lo zenzero.

Soffriggi le cipolle nell’olio e aggiungi le verdure. Versa il brodo vegetale e cuoci per circa 25 minuti.

Prima di servire, aggiungi un filo di miele e insaporisci con peperoncino in polvere, sale e pepe.