5 voedingsmiddelen om je immuunsysteem in de herfst te versterken

Heeft u het gevoel dat uw neus in een kraan verandert zodra de herfstbladeren de grond raken? Je bent niet de enige. Herfstallergieën veroorzaakt door pollen, schimmel en stof kunnen ervoor zorgen dat dit gezellige seizoen niet zo comfortabel aanvoelt. Maar hier is een lichtpuntje: wat je eet kan echt een verschil maken.

Emerging research, gepubliceerd in Allergy, laat zien dat wat je eet invloed kan hebben op hoe je lichaam reageert op allergenen. Terwijl medicijnen helpen om de symptomen te beheersen, kan voeding de afweer van je lichaam van binnenuit ondersteunen. Laten we eens kijken naar de voedingsstoffen (en fruit en groenten) die je kunnen helpen om je deze herfst op je best te voelen.

1. Quercetine: Quercetine is een flavonoïde die volgens laboratoriumstudies helpt de afgifte van histamine door mestcellen te stabiliseren.
Beste bronnen: Kappertjes, dille, ui, venkel, vlierbessen, bijenpollen en okra.
Een makkelijke tip: voeg rauwe rode ui toe aan salades of sandwiches.

2. Vitamine C: Vitamine C is niet alleen voor verkoudheid. Het helpt ook het histaminegehalte te verlagen en ondersteunt de immuunfunctie.
Beste bronnen: Paprika, aardbeien, citrusvruchten, kiwi en spruitjes.
Een makkelijke tip: Maak een salade met spinazie, aardbeien in plakjes en sinaasappelpartjes of probeer deze citrus groene salade voor een optie met ananas.

3. Omega-3 vetzuren: Deze gezonde vetten helpen de ontstekingsreactie achter allergieopflakkeringen te dempen.
Beste bronnen: Zalm, sardientjes, tonijn in blik, walnoten, chiazaad en lijnzaad.
Een makkelijke tip: Strooi lijnzaad over havermout of voeg walnoten toe aan een salade voor textuur en voeding.

4. Probiotica en prebiotica: Een gezond darmmicrobioom helpt immuunreacties te reguleren en kan allergiesymptomen verminderen.
Probiotisch voedsel: Gefermenteerde groenten zoals zuurkool en kimchi.
Prebiotisch-rijke producten: Knoflook, uien, bananen en asperges.
Eenvoudige tip: Voeg een eetlepel zuurkool toe aan je boterham of combineer een banaan met notenboter voor een prebiotisch rijk tussendoortje.

5. Vitamine A: Vitamine A helpt bij het behouden van een gezonde huid. Vitamine A: Vitamine A helpt de slijmvliezen gezond te houden, de eerste verdedigingslinie van je lichaam tegen allergenen.
Beste bronnen: Zoete aardappelen, wortelen, spinazie en cantaloupe.
Eenvoudige tip: Rooster zoete aardappelen of wortelen voor een gemakkelijk, herfstvriendelijk bijgerecht.

Je kunt niet elk allergeen in de herfstlucht vermijden, maar je kunt de reactie van je lichaam versterken met voedsel. Door kleurrijke producten te eten, geef je je immuunsysteem de middelen die het nodig heeft om symptomen onder controle te houden.

Gepubliceerd op 1 oktober 2025