5 Lebensmittel zur Stärkung deiner Abwehrkräfte im Herbst

Sobald die Herbstblätter fallen, läuft deine Nase ununterbrochen? Damit bist du nicht allein. Herbstallergien, ausgelöst durch Ambrosia-Pollen, Schimmel oder Staub, können diese eigentlich so gemütliche Jahreszeit ganz schön unangenehm werden lassen. Doch es gibt gute Nachrichten: Mit der richtigen Ernährung kannst du deinen Köper von innen heraus unterstützen.

Neue Forschungsergebnisse, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Allergy, zeigen, dass unsere Ernährung beeinflussen kann, wie stark der Körper auf Allergene reagiert. Während Medikamente helfen, die Symptome zu lindern, können Nahrungsmittel die Abwehrkräfte des Körpers stärken. Hier sind fünf Nährstoffe – und die besten Lebensmittelquellen dafür – die dir helfen können, dich in diesem Herbst besser zu fühlen.

1. Quercetin: Quercetin ist ein natürliches Flavonoid, das Laborstudien zufolge dazu beiträgt, die Freisetzung von Histamin aus Mastzellen zu stabilisieren.
Beste Quellen: Kapern, Dill, Zwiebel, Fenchel, Holunderbeeren, Bienenpollen und Okra.
Tipp: Gib rohe rote Zwiebeln in deinen Salat oder dein Sandwich.

2. Vitamin C: Vitamin C ist nicht nur ein Klassiker bei Erkältungen. Es hilft auch, den Histaminspiegel zu senken und stärkt gleichzeitig das Immunsystem.
Beste Quellen: Paprika, Erdbeeren, Zitrusfrüchte, Kiwi und Rosenkohl.
Tipp: Probiere einen Salat mit frischem Spinat, Erdbeeren und Orangenspalten oder diese Variante mit Zitrusfrüchten und Ananas.

3. Omega-3-Fettsäuren: Diese gesunden Fette wirken entzündungshemmend und können die Reaktionen des Körpers auf Allergene abmildern. 
Beste Quellen: Lachs, Sardinen, Thunfisch (aus der Dose), Walnüsse, Chiasamen und Leinsamen.
Tipp: Streue Leinsamen über deine Haferflocken oder füge Walnüsse zu deinem Salat hinzu.

4. Probiotika und Präbiotika: Ein gesundes Darmmikrobiom hilft bei der Regulierung von Immunreaktionen und kann Allergiesymptome verringern.
Probiotische Lebensmittel: Fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut und Kimchi.
Präbiotische Lebensmittel: Knoblauch, Zwiebeln, Bananen und Spargel.
Tipp: Füge deinem Sandwich etwas Sauerkraut hinzu oder iss deine Banane mit etwas Nussbutter – für einen darmfreundlichen Snack.

5. Vitamin A: Vitamin A unterstützt gesunde Schleimhäute – der ersten Schutzbarriere deines Körpers gegen eindringende Allergene.
Beste Quellen: Süßkartoffeln, Karotten, Spinat und Melone.
Tipp: Röste Süßkartoffeln oder Karotten im Ofen – eine einfache, herbstliche Beilage, die schmeckt und stärkt.

Mit kleinen, bewussten Ernährungsentscheidungen kannst du dein Immunsystem stärken und allergische Beschwerden mildern. So steht einem gesunden, genussvollen Herbst nichts mehr im Wege.