Den kan definitivt inte andas eld, men den har många andra talanger och är därför ett riktigt kraftfullt drak-starkt kraftpaket. Vi talar om den läckra drakfrukten, även känd som pitahaya eller pitaya. Den har fått sitt namn tack vare sitt taggiga skal, som påminner om det fjälliga skinnet hos mystiska mytiska varelser. Drakfrukten har en söt till syrlig smak och ser dessutom bra ut. Men den som bara känner till den här exotiska frukten som en vacker dekoration i en fruktsallad kommer att bli överraskad av dess många andra talanger. Missa därför inte våra 5 fakta om drakfrukten.

Fakta om drakfrukt 1: Den har ett taggigt släktträd

Ja, drakfrukten, som är cirka 10 cm lång och väger upp till 500 g, tillhör faktiskt kaktusfamiljen och kommer ursprungligen från Centralamerika. Där växer den på en klätterkaktus som till och med kan klamra sig fast på väggar med sina självhäftande rötter. Men nu odlas den även i Kina, Vietnam, Sydamerika och Israel. När du har plockat pitayan från dess långa, taggiga grenar kan du se fram emot en utsökt frukt. Godiset smakar lite som en blandning av mango, päron, krusbär, jordgubbar och ananas. Wow!

Fakta om drakfrukt 2: Det är lätt att njuta av

Låt dig inte avskräckas av deras taggiga utseende - drakfrukt är faktiskt mycket lättare att äta än du kanske tror. Här är hur: Skär pitaya i hälften och skopa sedan ut den som en kiwi. Rent och utsökt! Om du vill använda frukten i recept ska du ta bort skalet först, eftersom det är oätligt. Beroende på mognadsgrad kommer drakfrukten att ge dig smaker som sträcker sig från lätt syrlig till söt och uppfriskande. För övrigt kan du förvara dem i upp till tolv dagar utan kylning. Tips: Eftersom drakfrukt är så känslig för tryck förvaras den ofta hängande.

Fakta om drakfrukt 3: Det ger din hälsa ett lyft

En anledning till att drakfrukten smakar så uppfriskande är dess höga vatteninnehåll på nästan 90 procent. Det är därför pitaya är låg i kalorier. Men den här iögonfallande frukten saknar inte vitaminer, mineraler och spårämnen. Drakfrukten innehåller järn, kalcium och fosfor samt vitaminerna B, C och E. Praktiskt: Den höga vattenhalten och de proteinspjälkande enzymerna i fruktköttet och de små svarta fröna är också bra för matsmältningen.

Drakfruktfakta 4: Den är färgstark och varierad

Tänker du automatiskt på en röd frukt när du tänker på pitaya? Då känner du inte till drakfruktens fulla mångfald. Eftersom pitaya finns i tre sorter: en gul och en röd med vitt kött och en röd med rött kött. Särskilt den gula drakfrukten liknar ett taggigt päron på utsidan. För övrigt tas dess taggar bort före transport. Den röda varianten har ett mycket slätare skal. De typiska fjällen kan vara antingen gulgröna eller röda. Fruktköttet har en konsistens som påminner om gelé. Vilken drakfrukt är din favorit?

Drakefrukt fakta 5: Den ser fram emot kreativa matexperiment

Nu vet du vad drakfrukt handlar om. Men vad är det bästa sättet att äta den här söta frukten? De kulinariska användningarna av pitaya är nästan obegränsade! Den tillför vanligtvis en underbart fruktig smak till fruktsallader. Men drakfrukten passar också perfekt till hemmagjord glass, på tårtor, i shakes och smoothies, i müsli, i skålar eller i sallader. En smakrik kombination, till exempel med marinerad tempeh, lök och avokado, kan också vara spännande.

Låt oss dräpa draken... ... äta den!

Ditt Dole-team