Σίγουρα δεν μπορεί να αναπνεύσει φωτιά, αλλά έχει πολλά άλλα ταλέντα και επομένως είναι ένα πραγματικά ισχυρό πακέτο δύναμης δράκου. Μιλάμε για το νόστιμο φρούτο δράκος, γνωστό και ως pitahaya ή pitaya. Οφείλει το όνομά του στην αγκαθωτή επιδερμίδα του, η οποία θυμίζει το φολιδωτό δέρμα μυθικών μυθικών πλασμάτων. Το φρούτο δράκος έχει γλυκιά έως ξινή γεύση και επίσης έχει ωραία εμφάνιση. Ωστόσο, όποιος έχει γνωρίσει αυτό το εξωτικό φρούτο μόνο ως μια όμορφη διακόσμηση σε μια φρουτοσαλάτα θα εκπλαγεί από τα πολλά άλλα ταλέντα του. Γι' αυτό μη χάσετε τα 5 γεγονότα που σας παρουσιάζουμε για το φρούτο δράκος.

Φρούτο δράκος γεγονός 1: Έχει ένα αγκαθωτό οικογενειακό δέντρο

Ναι, το dragon fruit, το οποίο έχει μήκος περίπου 10 εκατοστά και βάρος έως 500 γραμμάρια, ανήκει στην πραγματικότητα στην οικογένεια των κάκτων και προέρχεται από την Κεντρική Αμερική. Εκεί αναπτύσσεται σε έναν αναρριχώμενο κάκτο που μπορεί να προσκολληθεί ακόμη και σε τοίχους με τις κολλητικές του ρίζες. Ωστόσο, σήμερα καλλιεργείται επίσης στην Κίνα, το Βιετνάμ, τη Νότια Αμερική και το Ισραήλ. Μόλις μαδήσετε την πιτάγια από τα μακριά, αγκαθωτά κλαδιά της, μπορείτε να προσβλέπετε σε μια νόστιμη φρουτένια απόλαυση. Η γεύση της λιχουδιάς μοιάζει λίγο με ένα μείγμα από μάνγκο, αχλάδι, φραγκοστάφυλα, φράουλες και ανανά. Ουάου!

Φρούτο δράκος γεγονός 2: Είναι εύκολο στην απόλαυση

Μην αποθαρρύνεστε από την αγκαθωτή εμφάνισή τους - τα φρούτα δράκος είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο εύκολο να τα φάτε από ό,τι νομίζετε. Ακολουθεί το πώς: Κόψτε την πιτάγια στη μέση και στη συνέχεια βγάλτε την με το κουτάλι σαν ακτινίδιο. Καθαρό και νόστιμο! Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το φρούτο σε συνταγές, αφαιρέστε πρώτα τη φλούδα, καθώς αυτή δεν τρώγεται. Ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας, το φρούτο δράκος θα σας ενθουσιάσει με γεύσεις που κυμαίνονται από ελαφρώς ξινές έως γλυκές και δροσιστικές. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τα διατηρήσετε έως και δώδεκα ημέρες χωρίς ψύξη. Συμβουλή: Επειδή τα φρούτα δράκου είναι τόσο ευαίσθητα στην πίεση, συχνά αποθηκεύονται κρεμασμένα.

Φρούτα δράκου γεγονός 3: Δίνει ώθηση στην υγεία σας

Ένας λόγος για τον οποίο τα φρούτα δράκου έχουν τόσο δροσιστική γεύση είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, η οποία αγγίζει σχεδόν το 90%. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο η πιτάγια έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ωστόσο, αυτό το εντυπωσιακό φρούτο δεν υπολείπεται σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Το φρούτο δράκος περιέχει σίδηρο, ασβέστιο και φώσφορο, καθώς και βιταμίνες Β, C και Ε. Πρακτικό: Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και τα ένζυμα διάσπασης πρωτεϊνών που βρίσκονται στη σάρκα και τους μικρούς μαύρους σπόρους του φρούτου είναι επίσης καλά για την πέψη σας.

Φρούτα δράκωνος γεγονός 4: Είναι πολύχρωμα και ποικίλα

Σκέφτεστε αυτόματα ένα κόκκινο φρούτο όταν σκέφτεστε την πιτάγια; Τότε δεν γνωρίζετε την πλήρη ποικιλομορφία του φρούτου δράκος. Διότι η pitaya διατίθεται σε τρεις ποικιλίες: μια κίτρινη και μια κόκκινη με λευκή σάρκα και μια κόκκινη με κόκκινη σάρκα. Ειδικά το κίτρινο φρούτο δράκου μοιάζει εξωτερικά με φραγκόσυκο. Παρεμπιπτόντως, τα αγκάθια του αφαιρούνται πριν από τη μεταφορά. Η κόκκινη ποικιλία έχει πολύ πιο λεία φλούδα. Τα χαρακτηριστικά του λέπια μπορεί να έχουν είτε κιτρινοπράσινο είτε επίσης κόκκινο χρώμα. Η σύσταση της σάρκας θυμίζει ζελέ. Ποιο είναι το αγαπημένο σας φρούτο δράκου;

Φρούτα δράκου γεγονός 5: Ανυπομονεί για δημιουργικά διατροφικά πειράματα

Τώρα ξέρετε τι είναι το φρούτο δράκος. Ποιος είναι όμως ο καλύτερος τρόπος για να φάτε αυτό το γλυκό φρούτο; Οι γαστρονομικές χρήσεις του pitaya είναι σχεδόν απεριόριστες! Συνήθως προσθέτει μια υπέροχα φρουτώδη γεύση στις φρουτοσαλάτες. Ωστόσο, το φρούτο δράκος ταιριάζει επίσης τέλεια με σπιτικό παγωτό, σε κέικ, σε ροφήματα και smoothies, σε μούσλι, σε μπολ ή σε σαλάτες. Ένας αλμυρός συνδυασμός, για παράδειγμα με μαριναρισμένο tempeh, κρεμμύδια και αβοκάντο, μπορεί επίσης να είναι συναρπαστικός.

Ας σκοτώσουμε τον δράκο... ε... να τον φάμε!

Η ομάδα σας Dole