Apelsiner: Solig och saftig friskhetskick
Få frukter gör oss på ett sådant sommarhumör som den aptitretande ljusa apelsinen. Den runda frukten har allt, för under skalet har den exotiska frukten vitaminer, fibrer och fytokemikalier redo för oss. Detta stärker inte bara vårt försvar på vintern, utan håller oss också i form och fulla av energi under varma dagar.
Ett "äpple från Kina" som ett fruktigt apotek
Orange kallas ofta för apelsin. Termen betyder "kinesiskt äpple", eftersom frukten odlades i Kina för flera tusen år sedan. Idag växer de bland annat i Sydafrika, Mexiko och USA och glädjer oss med sin söta och saftiga smak året runt.
Dessa kalorifattiga godsaker är fulla av C-vitamin. Bara 200 gram apelsinkött täcker dagsbehovet och är riktigt bra för vårt immunförsvar. Apelsiner ger oss också massor av karotenoider och flavonoider. De kan minska risken för vissa cancerformer och hjärt- och kärlsjukdomar. Nya studier har för övrigt visat att vi kan ta upp de nyttiga näringsämnena i apelsiner bättre från juice än från den färska frukten. Juice innehåller dock mindre fibrer. Därför bör apelsiner avnjutas på många olika sätt.
Orange är kul! Skär, pressa, dekorera
Om du tittar på dina måltider genom orangefärgade glasögon ser du hur mångsidig denna aromatiska frukt är. Oavsett om det är som färsk juice eller smoothie, i kombination med sallad och nötter eller som en färgglad dekoration till fisk och fågel - apelsiner passar alltid bra och är ett riktigt blickfång. Medan Valencia-sorten producerar underbart söt juice, är den kärnfria Navel ett perfekt mellanmål.
Tips: Apelsiner bör tvättas innan de skivas. Efter det står inget i vägen för en hälsosam behandling.
Ha kul!
