Vem har inte upplevt detta? Innan du kan komma åt ananasens söta och saftiga kött måste du först skära lite och några delar av den goda godbiten blir över. Visst - knappast någon skulle vilja äta det hårda skalet och de gröna bladen på den läckra frukten. Men hur är det med kärnan? Är mitten av ananasen ätbar eller måste du kasta den hårdare kärnan? Det ska vi berätta för dig.

Oppskattad kärna


Ananas är rik på C-vitamin, mineraler och enzymer, vilket gör den till en hälsosam allroundprodukt för alla snacksfans. De värdefulla ingredienserna finns dock inte bara i fruktköttet, utan också i kärnan. Ur näringssynpunkt är mitten av ananasen definitivt värd att prova. Men kan man verkligen äta insidan av den tropiska frukten? Svaret är: Ja, det kan man utan att tveka! Stjälken är dock hårdare och mer fibrös än fruktköttet. Om du inte vill äta den rå (vilket också är fullt möjligt) kan du helt enkelt bearbeta mitten av ananasen. Detta är ett utmärkt sätt att använda den smakrika mitten av frukten.

Så här smakar mitten - våra tips


För att göra den hårda mitten av ananasen mjukare och mer smältbar, koka den helt enkelt kort i vatten. Då kan den lätt skäras och mosas. Purén som tillagas på detta sätt kan kombineras med lite ananasjuice för att ge smak till smoothies, soppor eller alkoholfria sommarcocktails, till exempel. Om du vill kan du använda den som topping på din frukostmüsli på morgonen eller trolla fram en sval fruktsorbet! I kombination med några ananasskivor blir den puréade mitten av ananasen ätbar och en härligt fruktig dessert.

Tips: Stjälken är särskilt lätt att använda genom att helt enkelt riva den rå över sallader som ett krispigt smul!

Vem kommer att prova? Vi är nyfikna!

Ditt Dole-team