Ποιος δεν το έχει βιώσει αυτό; Πριν φτάσετε στη γλυκιά και ζουμερή σάρκα του ανανά, πρέπει πρώτα να κόψετε λίγο και να μείνουν κάποια κομμάτια της νόστιμης λιχουδιάς. Βέβαια - δύσκολα κάποιος θα ήθελε να φάει τη σκληρή φλούδα και τα πράσινα φύλλα του νόστιμου φρούτου. Τι γίνεται όμως με τον πυρήνα; Το κέντρο του ανανά τρώγεται ή πρέπει να πετάξετε τον πιο σκληρό πυρήνα; Εμείς θα σας πούμε.

Ανεκτίμητο κέντρο


Ο ανανάς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, μέταλλα και ένζυμα, καθιστώντας τον ένα υγιεινό πολυεργαλείο για όλους τους λάτρεις του σνακ. Ωστόσο, τα πολύτιμα συστατικά δεν βρίσκονται μόνο στη σάρκα, αλλά και στον πυρήνα. Από διατροφική άποψη, το κέντρο του ανανά αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε. Μπορεί όμως το εσωτερικό του τροπικού φρούτου να καταναλωθεί πραγματικά; Η απάντηση: Ναι, μπορείτε χωρίς δισταγμό! Ωστόσο, το κοτσάνι είναι πιο σκληρό και πιο ινώδες από τη σάρκα. Αν δεν θέλετε να τον φάτε ωμό (πράγμα που είναι επίσης απολύτως εφικτό), απλώς επεξεργαστείτε το κέντρο του ανανά. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το γευστικό κέντρο του φρούτου.

Έτσι έχει γεύση το κέντρο του - οι συμβουλές μας


Για να κάνετε το σκληρό κέντρο του ανανά πιο μαλακό και εύπεπτο, απλά βράστε το για λίγο σε νερό. Στη συνέχεια μπορεί εύκολα να κοπεί και να πολτοποιηθεί. Ο πουρές που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να συνδυαστεί με λίγο χυμό ανανά για να προσδώσει γεύση σε smoothies, σούπες ή μη αλκοολούχα καλοκαιρινά κοκτέιλ, για παράδειγμα. Αν θέλετε, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη για το πρωινό σας μούσλι ή να φτιάξετε ένα δροσερό σορμπέ φρούτων! Σε συνδυασμό με λίγες φέτες ανανά, το πολτοποιημένο κέντρο του ανανά γίνεται βρώσιμο και ένα υπέροχα φρουτώδες επιδόρπιο.

Tip: Το κοτσάνι είναι ιδιαίτερα εύκολο στη χρήση του, απλά τρίβοντάς το ωμό πάνω σε σαλάτες ως τραγανή crumble!

Ποιος θα το δοκιμάσει; Είμαστε περίεργοι!

Η ομάδα σας Dole