Clean eating är inte ett nytt fenomen, men det är fortfarande på allas läppar. Det är inte en diet, utan ett näringskoncept som syftar till att få dig att må bättre och betonar den färska beredningen av naturliga livsmedel. Detta innebär att man går bort från mycket bearbetade produkter till förmån för mat som är så färsk och naturlig som möjligt och rik på viktiga näringsämnen.
Men hur exakt fungerar ren ätning? Vi ska berätta för dig med de 8 viktigaste principerna.

Ät oftare och minska mängderna: Regelbundenhet är viktigt. Fem till sex små måltider utspridda över dagen förhindrar het hunger och förhindrar en ökad frisättning av insulin.


  1. Minska mängden salt i matlagningen: Det är bäst att laga mat med färska örter och använda så lite salt som möjligt, eftersom detta kan skada hjärtat och cirkulationen.


  2. Kombinera proteinkällor och kolhydrater: Se till att dina måltider innehåller proteinrika livsmedel och komplexa kolhydrater - detta reglerar din ämnesomsättning och ger variation till din tallrik.


  3. Ta bort mättade fetter från menyn: Ersätt mättade och hydrerade fetter, som de som finns i massor i ost, margarin och chips, med omättade fetter. Dessa finns i t.ex. linfrö-, raps- och valnötsolja samt i nötter och avokado och ger en balanserad ämnesomsättning och flexibla cellväggar.

  4. Spara på sockret och undvik artificiella sötningsmedel: Du bör undvika konventionellt industrisocker eller dolda sockerarter som glukos, fruktos, dextrin, maltodextrin, galaktos och maltos och ta bort de kemiska sötningsmedlen aspartam och sackarin från menyn. Lämpliga alternativ är växtbaserade tjocka juicer, sirap eller frukt.

  5. Eliminera tillsatser: Det är bäst att alltid läsa ingrediensförteckningen innan du köper mat. Som en allmän regel gäller att ju längre ingrediensförteckningen är, desto mer intensivt har livsmedlet bearbetats.

  6. Gör frukost till en vana: Kolhydratförråden töms under natten. På morgonen behöver kroppen då en balanserad näringsbas för att vara effektiv.

  7. Drick, drick, drick: mycket vatten, så lite alkohol som möjligt! Du bör dricka mellan 2 och 3 liter vatten under hela dagen. Om du dricker för lite blir du tröttare snabbare, kan få huvudvärk och koncentrationssvårigheter.



Oavsett om det är alla åtta punkterna eller bara några av dem: Du bestämmer naturligtvis själv hur rent du vill äta!

Ditt Dole-team