Citrusfrukter är säsongsprodukter som trivs i varma till heta klimat och skördas mellan december och maj - exakt när beror på sorten. Det är dock allmänt överenskommet att de smakar sötast när de är nyskördade.

Och
När det gäller näringsinnehållet är citroner, limefrukter och apelsiner en utmärkt källa till C-vitamin. Flavonoider, en typ av antioxidanter, finns också i citrusfrukter (särskilt koncentrerade i huden och skalet!). De är mycket biotillgängliga och kan påvisas i blodet bara 20 minuter efter förtäring, där de omedelbart hjälper till i försvaret mot fria radikaler - oönskade mellanprodukter från vår ämnesomsättning som kan orsaka inflammation och är förknippade med många kroniska sjukdomar. Citrusfrukter sägs också ha en humörhöjande och viktreducerande effekt!

Och
En kopp apelsinbitar innehåller endast 85 kcal, med 4 g fiber, 21 g kolhydrater och hela 96 mg C-vitamin! Färskhet är allt när det gäller detta näringsämne - uppvärmning förstör det! Men i mikrovågsugnen, i en ångkokare eller när du steker i en panna är förlusterna lägre än vid tillagning, vilket urlakar vitaminerna.

Och
Är apelsiner inte din grej? Varför då inte prova dessa förslag för att få in mer vitaminrika livsmedel i din kost:

  • Förgyll dina sallader med några skivor tomat

    • .

  • Tillverka din egen färskpressade grapefruktjuice!
  • Packa ner massor av kiwi, ananasbitar och bär i lunchlådan och ta med dem till skolan eller jobbet

    • .

  • Skiva några paprikor i strimlor och unna dig ett snabbt mellanmål med hummus!

Nya forskningsresultat: En liten studie publicerad i Journal of the American Medical Association har undersökt hur C-vitaminbehandling kan hjälpa patienter på sjukhus som lider av sepsis, vilket är en inflammation som har spridit sig till hela kroppen. Resultatet var att patienter som behandlades på rätt sätt tillbringade kortare tid på intensivvårdsavdelningen och totalt sju dagar kortare tid på sjukhuset. Även om förekomsten av organsvikt inte minskade hade patientgruppen som behandlades med C-vitamin en högre överlevnadsgrad än de som inte behandlades på detta sätt. Och det är också ett BRA resultat!

Ditt Dole-team

>