Frukt och grönsaker är viktiga för en hälsosam kost. För att säkerställa att frukt och grönsaker håller sig fräscha så länge som möjligt efter att ha handlat i snabbköpet och behåller sina värdefulla vitaminer, måste de förvaras på ett visst sätt, beroende på sort. Detta beror på rätt temperatur, ljusförhållanden och luftfuktighet. Idag berättar vi hur du ska förvara dina frukter och grönsaker så att dina vitaminbomber, stora och små, förblir perfekt skyddade.

Vad som hör hemma i kylen och vad som inte borde


Den fulla vitaminsmaken bevaras bäst om följande typer av frukt går från shoppingpåsen till kylskåpet: Vindruvor, blåbär, hallon, jordgubbar, krusbär, röda vinbär, kiwi, aprikoser, päron, persikor, nektariner, körsbär och plommon. För att skydda din frukt från att torka ut i kylskåpet är det bäst att packa den i en papperspåse.

Om påsen förblir något öppen kan frukten fortsätta att andas bra. Det är inte bara vissa frukter som älskar kylan, många grönsaker känner sig också hemma i kylskåpet. Broccoli, blomkål, morötter, kålrabbi, sallad, purjolök, champinjoner, sockermajs, spenat, rädisor, brysselkål, sparris, kinakål och ärtor har sin perfekta plats i det nedre grönsaksfacket.

Det som är trevligt för vissa är ett problem för andra. Frukt som inte hör hemma i kylskåpet är bananer, ananas, apelsiner, meloner, mango, citroner, papayor och grapefrukt. Grönsaker som tomater, paprika, zucchini, aubergine, gurka, lök, vitlök och potatis är inte heller några köldälskare. För att undvika skador på cellvävnaden föredrar dessa sorter att förvaras i rumstemperatur. Den perfekta förvaringsplatsen är ett mörkt skafferi - eller till och med ett skåp.

Vår tumregel för att hålla reda på allt: Exotiska frukter och grönsaker ska förvaras varmt, medan lokala produkter helst ska förvaras svalt.

Ditt Dole-team