Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή. Για να διασφαλιστεί ότι τα φρούτα και τα λαχανικά θα παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά τα ψώνια στο σούπερ μάρκετ και θα διατηρήσουν τις πολύτιμες βιταμίνες τους, πρέπει να αποθηκεύονται με συγκεκριμένο τρόπο, ανάλογα με την ποικιλία. Αυτό εξαρτάται από τη σωστή θερμοκρασία, τις συνθήκες φωτισμού και την υγρασία. Σήμερα, θα σας πούμε πώς πρέπει να αποθηκεύετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας, ώστε οι μικρές και μεγάλες βόμβες βιταμινών σας να παραμένουν απόλυτα προστατευμένες.

Τι ανήκει στο ψυγείο και τι όχι


Η πλήρης γεύση των βιταμινών διατηρείται ιδανικά αν τα παρακάτω είδη φρούτων περάσουν από την τσάντα των αγορών στο ψυγείο: Σταφύλια, βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, φραγκοστάφυλα, κόκκινα φραγκοστάφυλα, ακτινίδια, βερίκοκα, αχλάδια, ροδάκινα, νεκταρίνια, κεράσια και δαμάσκηνα. Για να προστατέψετε τα φρούτα σας από το στέγνωμα στο ψυγείο, είναι καλύτερο να τα συσκευάσετε σε μια χάρτινη σακούλα.

Αν η σακούλα παραμένει ελαφρώς ανοιχτή, τα φρούτα μπορούν να συνεχίσουν να αναπνέουν καλά. Δεν είναι μόνο κάποια φρούτα που αγαπούν το κρύο, αλλά και πολλά λαχανικά αισθάνονται άνετα στο ψυγείο. Η ιδανική θέση για το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα καρότα, το κολοκύθι, το μαρούλι, τα πράσα, τα μανιτάρια, το γλυκό καλαμπόκι, το σπανάκι, τα ραπανάκια, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα σπαράγγια, το κινέζικο λάχανο και τον αρακά είναι στο κάτω διαμέρισμα λαχανικών.

Ό,τι είναι ευχάριστο για κάποιους είναι πρόβλημα για άλλους. Στα φρούτα που δεν ανήκουν στο ψυγείο περιλαμβάνονται οι μπανάνες, οι ανανάδες, τα πορτοκάλια, τα πεπόνια, τα μάνγκο, τα λεμόνια, οι παπάγιες και τα γκρέιπφρουτ. Λαχανικά όπως οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και οι πατάτες επίσης δεν είναι οπαδοί του κρύου. Για να μην καταστραφεί ο κυτταρικός ιστός, αυτές οι ποικιλίες προτιμούν να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου. Ο ιδανικός χώρος αποθήκευσης είναι ένα σκοτεινό ντουλάπι - ή ακόμα και ένα ντουλάπι.

Ο δικός μας κανόνας για να τα παρακολουθείτε όλα: Τα εξωτικά φρούτα ή λαχανικά θέλουν να διατηρούνται ζεστά, ενώ τα τοπικά προϊόντα προτιμούν να διατηρούνται δροσερά.

Η ομάδα σας Dole