De är små, söta och på något sätt ganska mystiska. Lychees hamnar förmodligen inte i din fruktkorg varje dag. Ändå är den så kallade "kärleksfrukten" ett riktigt blickfång. Men hur hälsosam är den här söta frukten? Om du är ett litchifan kan du ta reda på allt om dina rosa favoriter här!

Spännande profil: Det här är litchin

Den cirka 4 cm långa litchin kommer ursprungligen från södra Kina. Där fanns de redan för 2.000 år sedan. Och eftersom litchi anses vara en symbol för kärlek i Kina kallas den ofta för "kärleksfrukten". Men idag odlas frukten även i Indien, Thailand, Madagaskar, USA och Brasilien. De ovala frukterna, som varierar i färg från rosaröd till gulbrun, växer på väldoftande träd.

Om du tar bort litchins grova, noppiga skal kommer du att upptäcka dess saftiga och underbart sötsura fruktkött, som är delikat doftande och påminner om gelé. Stenen är dock inte ätbar. Tips: När du köper en litchi, se till att skalet är färgglatt och oskadat. Och hur äter man litchi? Du kan helt enkelt äta dem nyskalade som de är. Du kan också njuta av dem tillsammans med andra bär och frukter i en fruktsallad. Litchiplommon ger en söt kontrast till salta rätter som skinka, kyckling eller fisk. Riktiga insidertips är curryrätter med litchi, litchi på sallad eller bakade litchi i ett bakverk.

Håll dig alltid fräsch och fin: Du kan enkelt förvara litchi i en plastpåse i kylen i upp till 3 veckor eller i frysen i upp till 6 månader. Det är bäst att ta bort skalet och kärnan.

Kolla in det här: Vad har litchin att erbjuda när det gäller hälsa?

Även om litchi inte är en vanlig frukt kan du ändå njuta av dem då och då. Den här läckra lilla frukten ger dig ett imponerande paket med vitaminer och mineraler. C-vitamininnehållet är särskilt imponerande. Det finns nästan 40 mg i 100 g litchi. C-vitaminet fångar bland annat upp fria radikaler, stöder kollagenbildningen, förbättrar upptaget av järn från maten och är bra för immunsystemet. Litchi innehåller också B-vitamin för celldelning och energiomsättning, koppar för uppbyggnad av ben, hud och hår samt kalium, fosfor, magnesium och järn. Dessutom är litchiplommon lätta att smälta.

En riktig upptäckt i rosa!

Ditt Dole-team