Turkmeja, kanel, ingefära, cayennepeppar och Co. är inte bara bra för att smaksätta maten utan kallas också för "superkryddor". Naturläkekonst och ayurveda har i tusentals år sagt att kryddor är bra för hälsan, och studier fokuserar också alltmer på deras hälsofrämjande effekter. Idag tittar vi på några kryddor som kan vara särskilt bra för kroppen.

Chili

Chilihettan värmer verkligen upp vår kropp. Det är inte för inte som chili anses vara en värmande krydda som också sägs lindra smärta. Den aktiva ingrediensen capsaicin, som också finns i cayennepeppar, sägs också ha en positiv effekt på våra blodkärl, förebygga blodproppar och sänka blodtrycket. Heta kryddor sägs också ha antibakteriella egenskaper.

Ingefära

De eteriska oljorna i ingefära kan ha en smärtstillande och kramplösande effekt. Ämnet gingerol som den innehåller sägs också stimulera magsaften. Det kan därför ge lättnad, särskilt för magkramper och mild illamående. På grund av sin antiinflammatoriska effekt används knölen ofta för att behandla förkylningar och halsont.

Kanel

Kanel anses vara en stämningshöjare. Den färgglada kryddan sägs ha en positiv effekt på matsmältningen. Ingredienserna som finns i kanelbark sägs också ha en blodsockersänkande effekt. Man bör dock använda den "äkta" Ceylonkanelen och inte den billigare kassiakanelen, som innehåller kumarin, vilket anses vara hälsofarligt i höga doser.

Kurkmeja

Kurkmeja är känd för att ämnet curcumin som den innehåller fungerar som en antioxidant och skyddar våra celler från fria radikaler. Curcumin har också en antiinflammatorisk effekt. Gurkmeja kan också användas som ett botemedel mot milda matsmältningsbesvär.

Kummin

Kummin är ett beprövat huskur mot uppblåsthet och flatulens. Det är de eteriska oljorna i kummin som kan ha en avslappnande, kramplösande och antibakteriell effekt. Dessa oljor stimulerar också magsyran, vilket kan underlätta matsmältningen. Kummin tillsätts därför ofta i tunga rätter.

Är kryddor nu bra för hälsan?


Kryddor kan inte sägas ha någon egentlig läkande effekt, men ingefärste och liknande kan hjälpa dig att känna dig bättre eller mer bekväm, vilket säkert kan bidra till din återhämtning. Som ett regelbundet tillskott till en balanserad kost kan kryddor också ge mycket variation i köket.

Ha kul med kryddor och njut av dem!

Ditt Dole-team