Vita, röda eller blå - det finns flera druvsorter, men vilka är skillnaderna mellan de enskilda druvorna? Vi ska berätta om vita eller röda druvor är det bästa valet.

Vita eller röda druvor: den största skillnaden mellan sorterna är deras smak. I de flesta fall har vita druvor en lätt syrlig smak, medan de röda eller blå sorterna smakar sötare.

När det gäller näringsvärden, mineraler och vitaminer finns det inga större skillnader. Alla druvsorter består huvudsakligen av vatten och har en relativt hög fruktoshalt. Ju sötare de smakar, desto mer fruktos innehåller de. Ändå är de ett hälsosamt mellanmål och nästan fettfria när de äts i små portioner.

Är vita eller röda druvor hälsosammare?


Druvor innehåller värdefulla sekundära växtämnen som resveratrol och OPC (oligomeriska procyanidiner). Dessa har en antioxidant effekt, dvs. de bekämpar fria radikaler som skadar cellerna i vår kropp. De skyddar t.ex. mot kärlskador och kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.

Det är här som skillnaden i druvornas färg blir märkbar igen: Röda och blå druvsorter innehåller mer antioxidanter än vita druvor, eftersom det mörkblå färgämnet antocyanin anses vara en särskilt stark radikalfångare. Så om du vill göra lite mer för din hälsa bör du välja röda eller blå druvsorter.

Förresten: kärnorna och skalet på röda druvor innehåller en särskilt hög mängd av de värdefulla aktiva ingredienserna resveratrol och OPC, liksom de flesta fibrerna. Druvor äts eller bearbetas därför bäst med kärnorna och skalet.

Ha kul med snacks!

Ditt Dole-team