Δαμάσκηνα
Τα δαμάσκηνα, συγγενικά με τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια και τα βερίκοκα, υπάρχουν σε μεγάλη ποικιλία σχημάτων, μεγεθών και χρωμάτων και η γεύση τους κυμαίνεται από γλυκιά έως ξινή. Τα δαμάσκηνα είναι ένα θρεπτικό, χαμηλών θερμίδων τρόφιμο που συνήθως καταναλώνεται φρέσκο. Θεωρείται ένα φρούτο-υπερτροφή.
Nutritional Value
- Εξαιρετική πηγή Βιταμίνης C 20%, η οποία υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
- Καλή πηγή Βιταμίνης Κ 15%, η οποία υποστηρίζει τη φυσιολογική πήξη του αίματος.
- Καλή πηγή χαλκού 10%, ο οποίος παίζει ρόλο στην παραγωγή ενέργειας.
- Vitamin C
- 20%
- Vitamin K
- 10%
- Potassium
- 6%
Show nutritional facts
Διατροφικά Στοιχεία
| 1 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 165g |
| Θερμίδες | 80 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Carbohydrate (19 g) | 7% |
| Dietary Fiber (2 g) | 7% |
| Soluble Fiber (1 g) | |
| Total Sugars (16 g) | |
| Protein (1 g) | |
| Calcium (10 mg) | 0% |
| Choline (3 mg) | 0% |
| Copper (0.1 mg) | 10% |
| Magnesium (12 mg) | 2% |
| Manganese (0.1 mg) | 4% |
| Niacin (1 mg NE) | 6% |
| Pantothenic Acid (26 mg) | 0% |
| Phosphorus (26 mg) | 2% |
| Potassium (259 mg) | 6% |
| Vitamin A (28 mcg) | 4% |
| Vitamin C (16 mg) | 20% |
| Vitamin K (11 µg) | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Εκμεταλλευτείτε στο έπακρο τα φρούτα σας! Μάθετε πώς να επιλέγετε, να προετοιμάζετε και να προστατεύετε τα φρέσκα προϊόντα σας.
Πώς διαλέγετε τα ώριμα δαμάσκηνα;
- Τα περισσότερα δαμάσκηνα στο κατάστημα είναι της πορφυρής ποικιλίας, το χρώμα πρέπει να είναι βαθύ και ομοιόμορφο. Όταν είναι ώριμο, το δαμάσκηνο πρέπει να έχει γλυκιά, φρουτώδη μυρωδιά και να είναι ημιμαλακό στην αφή.
Πώς προετοιμάζετε τα δαμάσκηνα;
- Τα δαμάσκηνα, αν και τρώγονται καλύτερα φρέσκα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, πιάτα με κρέας και κομπόστες. Δοκιμάστε τα ψητά για να αναδείξετε τη γλυκύτητά τους! Κόψτε κατά μήκος της ραφής και στρίψτε τα δύο μισά για να ανοίξετε τον καρπό.
Πώς αποθηκεύετε τα δαμάσκηνα?
- Τα δαμάσκηνα αποθηκευμένα σε πλαστική σακούλα στο συρτάρι με τα ψιλά του ψυγείου θα διατηρηθούν για 3 έως 5 ημέρες.