Βατόμουρο mochis
Χρόνος μαγειρέματος – 8 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 23 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 15 Λεπτά
- Θερμίδες
- 106
- Μερίδες
- 10
Κάνουν την καρδιά μας να χτυπάει κόκκινο! Τα Mochis μοιάζουν με μικρές χιονόμπαλες και η γεύση τους είναι φρουτώδης και αφράτη. Αυτές οι μαλακές λιχουδιές είναι ιαπωνικά ρυζογκοφρέτες, που τρώγονται εκεί ειδικά την Πρωτοχρονιά. Τα ροζ mochis με βατόμουρο μας κάνουν να νιώθουμε σαν να επιπλέουμε πάνω σε βαμβάκι με κάθε μπουκιά. Καθαρή ευτυχία!
Directions
- Καθαρίστε τις φράουλες και τα σμέουρα. Τοποθετήστε το αλεύρι από γλουτένιο ρύζι σε ένα μπολ.
- Πιέστε 20 γρ. σμέουρα με σιρόπι σφενδάμου και νερό και ρίξτε τα μέσα από ένα κόσκινο. Αφήστε το μείγμα αυτό να πάρει βράση, ρίξτε το πάνω στο αλεύρι από γλουτένιους ρύζους και ανακατέψτε. Ζυμώνετε τα πάντα μπρος-πίσω σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με μια σπάτουλα μέχρι να έχετε μια ελαστική ζύμη που ξεκολλάει από τον πάτο του τηγανιού. Συμβουλή: Αν θέλετε, προσθέστε λίγο χρώμα τροφίμων. Αυτό θα εντείνει το χρώμα του μότσι αργότερα.
- Ανοίγουμε τους σβώλους της ζύμης σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με άμυλο ταπιόκας και χωρίζουμε σε 10 κομμάτια όσο είναι ακόμα ζεστά. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλες, τις πιέζουμε και τοποθετούμε στο κέντρο τα υπόλοιπα σμέουρα και τις φράουλες. Διπλώστε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση και πιέστε τη μεταξύ τους. Σχηματίστε ξανά σε μπάλες. Κυλήστε σε λίγο άμυλο ταπιόκας και διακοσμήστε με ανάμεικτα μούρα όπως επιθυμείτε.
Σας αγαπώ πολύ ΜΟΧΙ!
Η ομάδα Dole σας
Υλικά
5 μικρές φράουλες
περίπου 50 γρ. σμέουρα
200 γρ. αλεύρι ρυζιού με γλουτένη
50 ml σιρόπι σφενδάμου
100 ml νερό
2 κουταλιές της σούπας άμυλο ταπιόκας
Προαιρετικά, χρωστικές τροφίμων ανάλογα με τη γεύση
Μπεριές για το σερβίρισμα
Διατροφικά Στοιχεία
| 10 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | |
| Θερμίδες | 106 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (0.2 g) | 0.3% |
| Saturated Fat (0.04 g) | 0.2% |
| Sodium (2 mg) | 0.4% |
| Total Carbohydrate (24 g) | 7.5% |
| Dietary Fiber (1 g) | 3.3% |
| Total Sugars (4.5 g) | |
| Protein (1.7 g) | |
| Calcium | 1.1% |
| Iron | 2% |
| Potassium (66 mg) | 3.3% |
| Vitamin C | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.