Coma tres tazas de fresas al día y tendrá una forma deliciosa de reducir el riesgo de enfermedades cardiacas, según nueva investigación.
Cuando investigadores de la Universidad de Toronto pidieron a 28 pacientes con factores de riesgo de cardiopatía que añadieran tres tazas de fresas a su dieta para reducir el colesterol, el resultado fue un descenso del 13% en el colesterol LDL (malo). Y lo mejor de todo es que, como a todo el mundo le gustan las fresas, los pacientes fueron más capaces de seguir la dieta de lo que lo habrían sido en otras circunstancias. De hecho, los pacientes calificaron toda la dieta mejorada con fresas con un impresionante 9 sobre 10 en términos de sabor.
Es una gran noticia, ya que las fresas son la principal fuente de quercetina, un compuesto que se está estudiando para reducir el riesgo de Alzheimer y reforzar la inmunidad. Estudios de laboratorio demostraron que los extractos de fresa suprimían la proliferación de cultivos celulares de cáncer de colon, próstata y boca. Los investigadores de Tufts demostraron que las dietas suplementadas con fresas ralentizaban, e incluso invertían, el deterioro cerebral en estudios con animales. Al igual que las naranjas sanguinas, las fresas también contienen el compuesto C3G, que podría ayudar a controlar el peso.
Publicado el 1 de junio de 2010
