Mangez trois tasses de fraises par jour et vous aurez un moyen délicieux de réduire votre risque de maladie cardiaque, selon nouvelle recherche.
Lorsque des chercheurs de l'Université de Toronto ont demandé à 28 patients présentant des facteurs de risque de maladie cardiaque d'ajouter trois tasses de fraises à leur régime hypocholestérolémiant, le résultat a été une baisse de 13 % du cholestérol LDL (mauvais cholestérol). Mieux encore, comme tout le monde aime les fraises, les patients ont été plus à même de suivre ce régime qu'ils ne l'auraient été autrement. En fait, les patients ont attribué à l'ensemble du régime à base de fraises une note impressionnante de 9 sur 10 en termes de goût.
C'est une excellente nouvelle étant donné que les fraises sont la principale source de quercétine, un composé à l'étude pour réduire le risque d'Alzheimer et soutenir l'immunité. Des études en laboratoire ont démontré que des extraits de fraises supprimaient la prolifération de cultures de cellules cancéreuses du côlon, de la prostate et de la bouche. Des chercheurs de l'université Tufts ont montré que les régimes alimentaires à base de fraises ralentissaient, voire inversaient, le déclin du cerveau dans des études animales. Comme les oranges sanguines, les fraises contiennent également le composé C3G qui pourrait aider à gérer le poids.
Publié le 1er juin 2010
