Alcachofas al vapor con salsa de limón
Cook time – 10 min
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 140
- Portions
- 04-Feb
Sabrosa alcachofa con salsa de limón ácida y picante.
Directions
- Cortar los tallos y quitar algunas hojas inferiores de las alcachofas. Corte el tercio superior y deséchelo. Recorte las puntas de las hojas, si lo desea.
- Coloque las alcachofas, con el tallo hacia arriba, en un bol grande apto para microondas; añada agua. Cubra el recipiente con papel de plástico, ventilando un borde para que salga el vapor. Caliéntalas en el microondas a potencia ALTA de 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernas y las hojas exteriores se desprendan con facilidad. Deje reposar, tapado, hasta que se enfríe lo suficiente como para poder manipularlo
-
Corte las alcachofas en cuartos; deseche las hojas púrpuras espinosas interiores y el estrangulador.
- Bata la mayonesa, la piel y el zumo de limón, la mostaza y la salsa picante. Servir con las alcachofas.
Ingredients
- 2 alcachofas DOLE®
- 1 cucharada de agua
- 1/2 taza de mayonesa light
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de mostaza estilo Dijon
- 2 a 3 chorritos de salsa picante
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 158g |
| Calories | 140 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 14% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Polyunsaturated (5 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (440 mg) | 18% |
| Total Carbohydrate (16 g) | 5% |
| Dietary Fiber (6 g) | 24% |
| Total Sugars (3 g) | |
| Protein (4 g) | |
| Calcium | 6% |
| Folate | 20% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 15% |
| Potassium (430 mg) | 12% |
| Vitamin C | 30% |
| Vitamin K | 45% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.