Directions

  1. Tostar el coco en una sartén grande a fuego medio-alto 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y fragante, revolviendo con frecuencia; transferir a un plato para enfriar.
  2. Puré de plátanos congelados, zanahorias, zumo de naranja y agua de coco en la licuadora a fuego alto hasta que quede suave.
  3. Purée los plátanos congelados, las zanahorias, la piña, el zumo de naranja y el agua de coco en una licuadora a velocidad alta hasta que quede suave. Rinde alrededor de 5 tazas.
  4. Distribuya la mezcla de plátano en 4 cuencos; cúbrala con almendras, semillas de chía, coco tostado y plátano en rodajas.
  5. Distribuya la mezcla de plátano en 4 cuencos.

Tips & Tricks

Pela y congela los plátanos maduros para tenerlos a mano y poder utilizarlos en esta receta, así como en otros batidos y repostería.

Los plátanos maduros son un ingrediente indispensable en cualquier batido.