Thingamabobs de gambas y piña
Cook time – 15 min
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 301
- Portions
- 4
¿Te encanta experimentar y probar nuevas recetas? ¡Pues corre directo a la cocina porque hoy tenemos justo lo que necesitas! En esta receta nuestra, el sabor dulce de la piña combina a la perfección con el delicado sabor de las gambas, dando vida a una deliciosa hamburguesa para un almuerzo lleno de sabor y originalidad.
Directions
- Preparar la parrilla exterior para asar directamente a fuego medio-alto. Tritura las gambas, el huevo, el pan rallado, el pimentón, la sal y la pimienta negra en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla casi homogénea con algunos trozos gruesos, rascando el bol de vez en cuando; pásala a un bol grande e incorpora el ajo, la chalota y el pimiento. Forme la mezcla de gambas en 4 hamburguesas (de ¾ de pulgada de grosor); rocíe ambos lados con spray antiadherente para cocinar.
- Coloca las hamburguesas en la rejilla caliente de la parrilla; tapa y cocina 8 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 145 °F, dándoles la vuelta una vez.
- Rociar ambos lados de la piña con aerosol antiadherente para cocinar; colocar en la rejilla caliente de la parrilla, cubrir y cocinar 4 minutos o hasta que aparezcan marcas de la parrilla, volteando una vez.
- Coloca 2 hojas de lechuga romana, una al lado de la otra, sobre la superficie de trabajo con los extremos largos hacia ti; coloca ¼ de aguacate, ¼ de piña y 1 hamburguesa en el centro de las hojas. Dobla los lados de las hojas sobre el relleno; colócalas, con la costura hacia abajo, en un plato de servir. Repita la operación con el resto de las hojas, el aguacate, la piña y las hamburguesas para hacer 3 hamburguesas más.
- Las hamburguesas se rellenan con el relleno.
Ingredients
- 1 libra de gambas crudas peladas y desvenadas con cola de 21 a 25 unidades, descongeladas si es necesario.
- 1 huevo grande
- ½ taza de pan rallado integral panko
- ¾ cucharadita de pimentón dulce
- ¼ cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo, picado
- ½ chalota mediana, finamente picada
- ¼ taza de pimiento rojo picado
- Aerosol antiadherente para cocinar
- ¼ DOLE® Piña, pelada, sin corazón y cortada en rodajas de ½ pulgada de grosor transversalmente.
- 8 hojas grandes de romana DOLE®, recortadas
- 1 aguacate DOLE®, pelado, sin hueso y cortado en rodajas finas
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 burger |
| Calories | 301 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (13 g) | 17% |
| Saturated Fat (2 g) | 11% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Cholesterol (202 mg) | 67% |
| Sodium (499 mg) | 22% |
| Total Carbohydrate (27 g) | 10% |
| Dietary Fiber (8 g) | 30% |
| Total Sugars (9 g) | |
| Protein (23 g) | 46% |
| Calcium | 10% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 30% |
| Phosphorus | 25% |
| Potassium (735 mg) | 16% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 50% |
| Vitamin B6 | 25% |
| Vitamin C | 60% |
| Vitamin D | 2% |
| Vitamin E | 30% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.