Thingamabobs aux crevettes et à l'ananas
Temps de cuisson – 15 min
- Durée totale
- 35 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 301
- Portions
- 4
Aimez-vous expérimenter et essayer de nouvelles recettes ? Eh bien, courez tout droit à la cuisine car aujourd'hui, nous avons ce qu'il vous faut ! Dans notre recette, le goût sucré de l'ananas se combine parfaitement avec le goût délicat des crevettes, donnant vie à un délicieux burger pour un déjeuner plein de saveur et d'originalité.
Directives
- Préparer le gril extérieur pour une cuisson directe à feu moyen-vif. Passer les crevettes, l'œuf, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre noir au robot culinaire jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse et qu'il reste quelques gros morceaux, en raclant le bol de temps en temps ; transférer dans un grand bol et incorporer l'ail, l'échalote et le poivron. Former 4 galettes (¾ de pouce d'épaisseur) avec le mélange de crevettes ; vaporiser les deux côtés avec de l'aérosol de cuisson antiadhésif.
- Placez les hamburgers sur la grille chaude du gril ; couvrez et faites cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 °F, en les retournant une fois.
- Vaporiser les deux côtés de l'ananas avec de l'aérosol de cuisson antiadhésif ; placer sur la grille chaude, couvrir et cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, en tournant une fois.
- Étendre 2 feuilles de romaine, côte à côte, sur une surface de travail avec les extrémités longues face à vous ; placer ¼ d'avocat, ¼ d'ananas et 1 hamburger au centre des feuilles. Replier les côtés des feuilles sur la garniture ; placer, côté couture vers le bas, sur une assiette de service. Répéter avec le reste des feuilles, de l'avocat, de l'ananas et des hamburgers pour faire 3 autres hamburgers.
Ingrédients
- 1 livre de crevettes crues de 21 à 25 têtes, décortiquées et déveinées, décongelées si nécessaire.
- 1 gros œuf
- ½ tasse de chapelure panko de blé entier
- ¾ cuillère à café de paprika
- ¼ cuillère à café de sel casher
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 gousse d'ail, émincée
- ½ échalote moyenne, finement hachée
- ¼ tasse de poivron rouge haché
- Vaporisateur antiadhésif pour la cuisson
- ¼ DOLE® Ananas, pelé, évidé et coupé en tranches de ½ pouce d'épaisseur dans le sens de la largeur.
- 8 grandes feuilles de romaine DOLE®, parées
- 1 DOLE® Avocat, pelé, dénoyauté et tranché finement
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1 burger |
| Calories | 301 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (13 g) | 17% |
| Gras saturés (2 g) | 11% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Cholesterol (202 mg) | 67% |
| Sodium (499 mg) | 22% |
| Glucides totaux (27 g) | 10% |
| Fibres alimentaires (8 g) | 30% |
| Sucres totaux (9 g) | |
| Protéine (23 g) | 46% |
| Calcium | 10% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 15% |
| Manganèse | 30% |
| Phosphore | 25% |
| Potassium (735 mg) | 16% |
| Thiamine | 15% |
| Vitamine A | 50% |
| Vitamine B6 | 25% |
| Vitamine C | 60% |
| Vitamin D | 2% |
| Vitamin E | 30% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.