Directions

  1. Precalentar el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Coloque las cabezas de coliflor, con el tallo hacia abajo, en la bandeja preparada.
  2. Purée el jugo de limón, la cebolla y el aceite en una licuadora 1 minuto o hasta que esté suave; transfiera a un tazón pequeño. Añada el condimento, el romero, la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta a la mezcla de cebolla. Rinde aproximadamente 1 taza.
  3. Rociar la mezcla de cebolla sobre las cabezas de coliflor; cubrir sin apretar con papel de aluminio. Asar la coliflor 45 minutos o hasta que esté tierna. Retire el papel de aluminio; hornear 25 minutos o hasta que estén doradas y el cuchillo se inserta fácilmente.
  4. Cortar cada cabeza de coliflor en tercios, servir espolvoreado con queso, perejil, arilos de granada y pimienta.

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