Directions

  1. Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebord de papier parchemin. Placer les têtes de chou-fleur, côté tige vers le bas, sur le moule préparé.
  2. Purifier le jus de citron, l'oignon et l'huile au mélangeur pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse ; transférer dans un petit bol. Incorporer l'assaisonnement, le romarin, la sauge, le thym, le sel et le poivre au mélange d'oignons. Donne environ 1 tasse.
  3. Brosser le mélange d'oignons sur les têtes de chou-fleur ; couvrir d'une feuille d'aluminium sans serrer. Rôtir le chou-fleur pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer le papier d'aluminium ; cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et qu'un couteau s'y insère facilement.
  4. Couper chaque tête de chou-fleur en trois et servir saupoudré de fromage, de persil, d'arilles de grenade et de poivre.