Cuña vegetariana
Cook time – 9 min
- Total time
- 24 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 263
- Portions
- 4
Directions
- Tostar las nueces en una sartén grande a fuego medio 4 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, removiendo con frecuencia; pasarlas a un plato para que se enfríen.
- Cocinar bacón en una sartén a fuego medio-alto 5 minutos o hasta que esté crujiente, removiendo de vez en cuando; transferir a un plato forrado con papel de cocina.
- Bata el zumo de limón, el yogur, el condimento y la mostaza en un bol pequeño. Rinde aproximadamente ½ taza.
- Distribuya la lechuga en 4 platos llanos; rocíela con la mezcla de zumo de limón y espolvoréela con los rábanos, el aguacate, los tomates, el beicon y las nueces.
Tips & Tricks
Para hacer esta ensalada vegana, utilice un condimento ranchero vegano o a base de plantas.
Ingredients
- ¼ de taza de nueces picadas
- 6 lonchas de bacon vegano picado
- ¼ de limón DOLE® exprimido (aproximadamente 1 cucharada)
- ⅓ taza de yogur natural de soja alternativo sin lácteos
- 1 cucharada de condimento ranchero
- ½ cucharadita de mostaza molida
- 1 cabeza mediana de lechuga Iceberg DOLE®, recortada y cortada en cuartos
- 2 lechugas DOLE
- 2 rábanos DOLE® en rodajas finas
- 1 Aguacate DOLE®, pelado, sin hueso y troceado
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 wedge |
| Calories | 263 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (15 g) | 20% |
| Saturated Fat (2 g) | 10% |
| Polyunsaturated (6 g) | |
| Monounsaturated (7 g) | |
| Sodium (378 mg) | 16% |
| Total Carbohydrate (22 g) | 8% |
| Dietary Fiber (7 g) | 27% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Included Added Sugars (2 g) | |
| Protein (11 g) | 22% |
| Calcium | 6% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 25% |
| Phosphorus | 8% |
| Potassium (599 mg) | 13% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 6% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 25% |
| Vitamin E | 15% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.