Coin végétarien
Temps de cuisson – 9 min
- Durée totale
- 24 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 263
- Portions
- 4
Directives
- Faire griller les noix dans une grande poêle à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, en remuant fréquemment ; transférer dans une assiette pour refroidir.
- Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen-vif 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps en temps ; transférer dans une assiette tapissée d'essuie-tout.
- Fouetter le jus de citron, le yogourt, l'assaisonnement et la moutarde dans un petit bol. Donne environ ½ tasse.
- Diviser la laitue sur 4 assiettes ; arroser avec le mélange de jus de citron et parsemer de radis, d'avocat, de tomates, de bacon et de noix.
Tips & Tricks
Pour rendre cette salade végétalienne, utilisez un assaisonnement ranch végétalien ou à base de plantes.
Ingrédients
- ¼ tasse de noix hachées
- 6 tranches de bacon végétalien, hachées
- ¼ citron DOLE®, avec le jus (environ 1 cuillère à soupe)
- ⅓ tasse de yogourt de soya nature sans produits laitiers
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement ranch
- ½ cuillère à café de moutarde moulue
- 1 tête moyenne de laitue Iceberg DOLE®, parée et coupée en quatre
- 2 radis DOLE®, tranchés finement
- 1 avocat DOLE®, pelé, dénoyauté et haché
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1 wedge |
| Calories | 263 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (15 g) | 20% |
| Gras saturés (2 g) | 10% |
| Polyunsaturated (6 g) | |
| Monounsaturated (7 g) | |
| Sodium (378 mg) | 16% |
| Glucides totaux (22 g) | 8% |
| Fibres alimentaires (7 g) | 27% |
| Sucres totaux (7 g) | |
| Sucres ajoutés inclus (2 g) | |
| Protéine (11 g) | 22% |
| Calcium | 6% |
| Fer | 8% |
| Magnésium | 15% |
| Manganèse | 25% |
| Phosphore | 8% |
| Potassium (599 mg) | 13% |
| Thiamine | 10% |
| Vitamine A | 6% |
| Vitamine B6 | 10% |
| Vitamine C | 25% |
| Vitamin E | 15% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.