Directions

1. Mezcla los plátanos con un tenedor en un bol grande; añade el zumo de lima, el cilantro, la menta, el jengibre y la pimienta; pásalo a un bol de servir y refrigéralo hasta que esté listo para servir.

2. Servir salsear con los lomos de piña y/o los chips de tortilla con canela, si se desea.

Tips & Tricks

Consejo de chef

Para hacer los chips de tortilla con canela, apila 8 tortillas de harina (de 6 pulgadas); corta la pila en 6 cuñas. Coloque los trozos de tortilla en una sola capa en 2 bandejas para hornear con borde; rocíe con aceite en aerosol y espolvoree con canela. Hornea a 375° durante 15 minutos o hasta que estén crujientes, volteándolas una vez.