Directions

1. Épuiser les bananes à la fourchette dans un grand bol ; incorporer le jus de lime, la coriandre, la menthe, le gingembre et le poivre ; transférer dans un bol de service et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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2. Servez la trempette avec des pointes d'ananas et/ou des chips tortilla à la cannelle, si désiré.

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Tips & Tricks

Conseil du chef

Paragraphe 2.1.1.1.

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Pour faire des croustilles de tortilla à la cannelle, empiler 8 tortillas à la farine (6 pouces) ; couper la pile en 6 pointes. Placer les tortillas en une seule couche sur deux plaques à pâtisserie à rebord ; vaporiser d'aérosol de cuisson et saupoudrer de cannelle. Cuire au four à 375° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes, en les retournant une fois.