DOLE® Snow-flower Pizza
Cook time – 40 min
- Total time
- 60 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 261
- Portions
- 6
Directions
- Ajuste la rejilla del horno a la posición superior; precaliente el horno a 425 °F. Forrar una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
- Mezcla los champiñones, la patata, la cebolla, la coliflor, el aceite, la sal y la pimienta en un bol grande; extiéndelo en la bandeja preparada. Hornee 25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Unte las cortezas con queso; cúbralas con verduras asadas, ajo y 2 cucharadas de albahaca.
- Haga las pizzas en el horno durante 25 minutos o hasta que estén tiernas.
- Horne las pizzas directamente en la rejilla del horno durante 15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente; cubra con espinacas y rúcula y la cucharada restante de albahaca. Corte cada pizza en 6 porciones; espolvoréelas con pimiento rojo triturado, si lo desea.
- Cortar cada pizza en 6 porciones; espolvoréelas con pimiento rojo triturado, si lo desea.
Tips & Tricks
Para congelar las pizzas, enfríe las verduras asadas y siga con el paso 3. Envuelva las pizzas con papel plástico y luego con papel de aluminio y congélelas hasta 3 meses. Hornee las pizzas congeladas a 425°F durante 22 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente, y la temperatura interna alcance 165°F; cubra con espinaca y rúcula.
Ingredients
- ½ paquete (8 onzas) de champiñones DOLE®, en rodajas
- ½ patata russet DOLE® mediana, cortada en rodajas muy finas
- ½ cebolla blanca DOLE® mediana, picada
- 2 tazas de ramilletes pequeños de coliflor DOLE®
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 caja (12 onzas) de cortezas de pizza de coliflor sin gluten congeladas (2 cortezas)
- 1 taza de queso ricotta sin grasa
- 6 dientes de ajo, finamente picados
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1 taza de espinacas tiernas y rúcula ecológicas DOLE®
- Escaramujo de pimiento rojo triturado (opcional)
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Alérgenos: Leche y otros lácteos.
Datos nutricionales
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 2 slices |
| Calories | 261 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 11% |
| Saturated Fat (1 g) | 7% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Cholesterol (22 mg) | 7% |
| Sodium (321 mg) | 14% |
| Total Carbohydrate (37 g) | 14% |
| Dietary Fiber (4 g) | 14% |
| Total Sugars (4 g) | |
| Protein (7 g) | |
| Calcium | 8% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 10% |
| Phosphorus | 4% |
| Potassium (215 mg) | 4% |
| Thiamin | 4% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 20% |
| Vitamin E | 2% |