Directions

  1. Tostar las almendras en una sartén grande a fuego medio 4 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, removiendo con frecuencia; pasar a un plato para que se enfríen.
  2. Mezclar la ensalada, las zanahorias, los tomates, la coliflor, los chips de pita, el pepino, los garbanzos y la sal en un bol grande; servir espolvoreado con los arilos de granada y las almendras. Rinde unas 8¾ tazas.

Tips & Tricks

Para triturar las patatas fritas de pita, colóquelas en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y ciérrela presionando para eliminar el exceso de aire. Utiliza un rodillo o la parte plana de un mazo para aplastar los chips.