Ensalada Prideland de lentejas y pepino
Cook time – 4 min

- Total time
- 24 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 162
- Portions
- 8
Directions
- Tostar las almendras en una sartén grande a fuego medio 4 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, removiendo con frecuencia; pasar a un plato para que se enfríen.
-
Mezclar la ensalada, las zanahorias, los tomates, la coliflor, los chips de pita, el pepino, los garbanzos y la sal en un bol grande; servir espolvoreado con los arilos de granada y las almendras. Rinde unas 8¾ tazas.
Tips & Tricks
Para triturar las patatas fritas de pita, colóquelas en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y ciérrela presionando para eliminar el exceso de aire. Utiliza un rodillo o la parte plana de un mazo para aplastar los chips.
Ingredients
- ½ taza de almendras laminadas
- 1 Receta de Ensalada triple de lentejas y pepino
- 2½ zanahorias DOLE®, 1 rallada, 2 cortadas transversalmente en trozos de ¼ de pulgada
- 2 tomates Roma, picados
- 1 taza de ramilletes de coliflor DOLE®
- 1 taza de chips de pita multicereales toscamente triturados
- ½ taza de pepino inglés cortado en dados
- ½ taza de garbanzos bajos en sodio escurridos y enjuagados
- ¼ cucharadita de sal kosher
- ½ taza de arilos de granada
.
.
Datos nutricionales
8 Serving Per Container | |
Serving Size | 1 cup |
Calories | 157 |
Entries | Daily value in %* |
---|---|
Total Fat (7 g) | 10% |
Saturated Fat (1 g) | 2% |
Polyunsaturated (2 g) | 0% |
Monounsaturated (4 g) | 0% |
Sodium (237 mg) | 10% |
Total Carbohydrate (19 g) | 7% |
Dietary Fiber (4 g) | 14% |
Total Sugars (5 g) | |
Protein (5 g) | |
Calcium | 4% |
Iron | 6% |
Magnesium | 8% |
Manganese | 15% |
Phosphorus | 6% |
Potassium (283 mg) | 6% |
Thiamin | 4% |
Vitamin A | 20% |
Vitamin B6 | 8% |
Vitamin C | 15% |
Vitamin E | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.