Ensalada de papaya, granada y quinoa con cebolla roja asada y aguacate
Cook time – 10 min
- Total time
- 30 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 289
- Portions
- 6
Directions
- Precalentar el horno a 450°F. Prepare la quinoa como indica la etiqueta; deje enfriar.
- Cebolla y aceite en un bol mediano; extiéndalos en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Asar 10 minutos o hasta que esté ligeramente carbonizada; enfriar.
- Preparar el kit de ensalada como indica el paquete en un bol grande; añadir el aguacate, la piña, la papaya, el queso, la quinoa y la cebolla asada. Rinde unas 8 tazas.
- Sirve la ensalada adornada con granos de granada.
Ingredients
- ¾ taza de quinoa roja
- 1 cebolla roja DOLE® pequeña, cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete (13.1 onzas) de Kit de ensalada de granada picada DOLE®
- 1 aguacate grande, pelado, sin hueso y picado
- 1 taza de piña picada DOLE® Tropical Gold®
- 1 taza de papaya fresca picada
- ⅓ taza de queso feta desgrasado desmenuzado
- ¼ de taza de granos de granada
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 1⅓ cups salad, 2 tsp. pomegranate seeds |
| Calories | 289 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 18% |
| Saturated Fat (2 g) | 8% |
| Cholesterol (2 mg) | 0% |
| Sodium (327 mg) | 14% |
| Total Carbohydrate (37 g) | 13% |
| Dietary Fiber (7 g) | 27% |
| Total Sugars (15 g) | |
| Protein (9 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 15% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (270 mg) | 6% |
| Thiamin | 4% |
| Vitamin A | 40% |
| Vitamin B6 | 8% |
| Vitamin C | 70% |
| Vitamin E | 8% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.