Filetes de salmón con costra de plátano
Cook time – 15 min
- Total time
- 30 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 350
- Portions
- 4
Directions
- Precalentar el horno a 425°F. Forre la bandeja para hornear con papel de aluminio; rocíe con aceite de oliva en aerosol para cocinar y reserve.
- Combine el cilantro, el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo y el comino, reserve.
- Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada. Sazone con sal. Esparza aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de cilantro en la parte superior de cada filete de salmón para cubrir.
- Pele y ralle el plátano con un rallador de caja. Coloque el plátano rallado en un tazón con cebollas verdes, cáscara de lima y sal; revuelva para combinar. Esparza aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de plátano sobre cada filete de salmón, presionando suavemente para que se adhiera. Rocíe la corteza de plátano con aceite de oliva en aerosol. Hornee 15 minutos o hasta que el salmón esté opaco y la costra de plátano esté ligeramente dorada.
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Ingredients
- 1/3 de taza de cilantro fresco picado
- 1-1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1-1/2 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de comino
- 4 (6 oz. cada uno) filetes de salmón (con piel)
- 1 Plátano DOLE® verde o medio maduro
- 2 cebollas verdes DOLE, cortadas en rodajas finas
- 1/2 cucharada de piel de lima rallada
- 1/4 cucharadita de sal
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 237g |
| Calories | 350 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (16 g) | 25% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (5 g) | |
| Monounsaturated (7 g) | |
| Cholesterol (95 mg) | 32% |
| Sodium (230 mg) | 10% |
| Total Carbohydrate (16 g) | 5% |
| Dietary Fiber (1 g) | 4% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Protein (35 g) | |
| Calcium | 4% |
| Copper | 25% |
| Folate | 15% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 20% |
| Molybdenum | 100% |
| Niacin | 70% |
| Pantothenic Acid | 30% |
| Phosphorus | 35% |
| Potassium (1110 mg) | 32% |
| Riboflavin | 40% |
| Selenium | 90% |
| Thiamin | 30% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin B12 | 90% |
| Vitamin B6 | 80% |
| Vitamin C | 20% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamin K | 25% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.